美味点心 农家蕉叶糍粑的做法
蕉叶糍粑，是壮族主妇们经常制作的一种糯米制品。它既有蕉叶的清香，又口感细腻。糍粑外包着一层蕉叶，水分不易挥发，可长时间保持松软，便于携带，是古代壮乡男子行军打仗、外出务工必备的食品。一个个清香的蕉叶糍粑，包含着浓浓的亲情。材料:
皮：糯米粉（400g）、糖（100g）、淀面（150g）、蕉叶（1块）、燕麦粉（20g）
馅：花生，芝麻（各40g）、糖（30g）
制法：
1.将糯米粉、破壁燕麦粉和糖、淀面，混合均匀。
2.加少许水，将面粉和成粉团，待用。
馅料:
1.烧热油锅，将花生和芝麻炒熟。
2.将花生和芝麻用保鲜袋装起来，用木棒碾碎后，加入糖，混合均匀。
包糍粑:
1.取些许糯米粉团，包上花生芝麻碎，捏成圆形。
2.用蕉叶将糯米团卷起，放入蒸锅里，用猛火蒸8分钟即可。
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