花青素好处多，花草茶让肌体年轻
花青素 anthocyanins，一种普遍存在与花朵和果实中的水溶性天然色素，也是非常强的抗氧化剂，是纯天然的抗衰老营养补充剂。据研究，花青素是迄今为止所发现的最有效的天然水溶性自由基清除剂。其淬灭自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。其体内活性更是其他抗氧化剂无法比拟的。此外，已有的证据表明：花青素与胶原蛋白有较强的亲和力，能形成一层抗氧化保护膜，保护细胞和组织不被自由基氧化。同时，花青素还能协助维生素C和维生素E的吸收利用，增强其在体内的抗氧化作用。另外，与维生素C、E很容易遭到破坏不同的是，花青素是一种植物化合物，对光、热和干燥均不敏感。也就是说，含有花青素的植物经过烘干、热水冲泡等过程后还能保持较强的效用。
自然界中，花青素含量最高的植物是蓝莓、其次是葡萄（果皮和籽的部分）、洛神花、覆盆子、樱桃、黑加仑等紫红色水果。
经常食用含有花青素的水果，或饮用含这些成分的花草茶，对人体的好处不言而喻，同时，也能有效防止面部肌肤的衰老，让您看起来比同龄人更年轻。
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