覃至册 发表于 2012-9-3 16:33:50

秘制叉烧酥的做法详细介绍

秘制叉烧酥的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
工艺：烤
秘制叉烧酥的制作材料：主料：低筋面粉500克,起酥油400克,糖100克,无皮前夹肉700克,蛋液适量。
调料：盐,味精,生油各适量。
教您秘制叉烧酥怎么做，如何做秘制叉烧酥才好吃1.低筋面粉、起酥油制成酥皮。
2.无皮前夹肉用糖、调料腌制，入烤箱烤熟，稍冷，用绞肉机绞碎制成叉烧馅。
3.将酥皮切成大小均匀的长方形片，包入叉烧馅，卷起成长条形，刷蛋液，烤熟即可。
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