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覃至册 发表于 2012-9-4 14:53:21

油爆大虾

http://eat.51ttyy.com/UploadFiles_9607/201206/20120623084811144.jpg
原料：　　河虾300克 ， 葱5克，姜5克，精盐、白糖各适量。
　　做法：
　　1、河虾剪去须、脚，洗净沥干。葱、姜各切细末；
　　2、植物油置炒锅中烧热，用旺火将虾投入，爆脚松开，捞起沥干。倒去油，锅内少量剩油将葱、姜爆香，放入虾、盐、糖，少量清水，炒至汁稠。

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