五彩山药丁
http://eat.51ttyy.com/UploadFiles_9607/201207/20120715105026899.jpg原料： 山药200克、牛肉100克、青菜椒50克、红菜椒50克、洋葱50克、植物油20克、盐5克、鸡精5克、生抽10克，淀粉3克、嫩肉粉3克。
做法：
1、牛肉切丁放生抽，嫩肉粉、淀粉腌制十分钟备用。
2、山药去皮切丁，放在滴二滴白醋的清水中浸泡一下，去水备用。
3、青、红菜椒和洋葱切丁备用。
4、炒锅内放油，油温五成热时，放牛肉丁在油中滑开，炒之牛肉变色，然后放山药丁、青、红菜椒和洋葱丁、盐、鸡精、翻炒即可
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