冬瓜皮赤豆饮的做法
http://www.027eat.com/uploadfile/2011/0727/20110727115512945.jpg冬瓜皮赤豆饮的原料：冬瓜皮、赤小豆；
冬瓜皮赤豆饮的配料：红糖；
冬瓜皮赤豆饮的做法：
1、冬瓜洗净削皮，一定不要扔掉呀。
2、赤小豆半碗。
3、红糖两勺。
4、将冬瓜皮、赤小豆、红糖倒入砂锅，加水。
5、大火烧开，文火煎。方法等同于煎中药。
6、煮到赤小豆烂了即可。我煮了大约一个小时。
好吃佬027eat.com温馨提示：冬瓜皮与赤小豆、红糖适量，共同煎煮，待豆烂后食豆喝汤，可用于体虚水肿患者。
吃出健康：
红豆：
1、红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。适宜各类型水肿之人，适宜肥胖症之人食用。
2、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
冬瓜皮：
性味：味甘，性凉
归经：脾、小肠
功效：利水消肿，清热解暑。
红糖：
性味：味甘、性温
归经：脾
功效：益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀。
美食禁忌：
红豆：
1、红豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
2、红豆忌与米同煮，食之发口疮。
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