牛蒡是什么？牛蒡的功效与作用有哪些？牛蒡和菊苣是同一种植物吗

renhe

健康导语：牛蒡是什么？牛蒡在中国古时候是作为药食两用的食物蔬菜，它的根部深受人们的喜爱，据说常食牛蒡可以复原体内个系统的功能，下面我们具体了解一下牛蒡的功效与作用有哪些？
牛蒡是什么？牛蒡的功效与作用有哪些？
牛蒡(台湾天然牛蒡提炼的补肾极品山菊苣)为中国古老的药食两用食物蔬菜，牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草，牛蒡在中国多为露地栽培，栽培季节一般为春秋两季。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。
全世界最长寿的民族——日本人常年食用牛蒡根部，下面我们一起来深入了解一下牛蒡的功效与作用，一起看看吧！
1、牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
2、牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素；其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。
3、牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油；药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。
4、牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。 　　
5、牛蒡在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。 　

方念姨

6、牛蒡可促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，血小板，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。 　　
7、牛蒡促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。 　　
8、牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
大家都知道牛蒡是什么，也了解到牛蒡的功效与作用有哪些了吧！那么关于牛蒡，就介绍到这里了，总之牛蒡具有很高的药用价值，被运用于很多药品、营养保健食品当中，台湾天然牛蒡提炼的补肾极品——山菊苣其中之一。
那么牛蒡和菊苣是同一种植物吗？
牛蒡别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。牛蒡茶可血压，降血脂，降血糖，减肥，美容，滋阴壮阳等功效。因为它是一种纯天然的食补营养品、牛蒡茶一方面可以强身健体，另一方面可以防病治病的保健状态。常饮不但有助降血压及减低胆固醇，更可健脾、消脂及滋润皮肤，起到美容减肥的功效，且效果显着、香味奇特、因为被世界各国为最好的营养价值的健康食补品。
菊苣，为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川（成都）及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。
虽然牛蒡和菊苣都属于菊科草本植物，但两者的名称、形状、功效都是有区别的，所以牛蒡和菊苣是并非是同一种植物。