红酒如何对心脏健康起作用呢?

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长久以来，人们一直认为适量地饮用红酒对心脏健康有益。红酒中的酒精和抗氧化物质可以通过增加“有益”胆固醇、对抗动脉损伤来预防心脏疾病的发生。如果你每天只是晚餐中喝一杯红酒来佐餐，这一有关红酒的信息听起来确实很棒。
不过，医生们一定还是不会轻易鼓励人们饮酒，这是因为太多酒精可能会给身体带来很多副作用。
当然，很多医生赞同红酒中的某些物质似乎确实对心脏健康有益。这可能是抗氧化剂的功劳，比如类黄酮或者一种被称作白藜芦醇的物质，都有益于心脏健康。
红酒如何对心脏健康起作用呢？
与其他酒类相比，红酒似乎拥有更多对心脏健康有益的特点，但也有可能与啤酒、白葡萄酒和白酒相比，红酒并无任何益处。
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红酒如何对心脏健康起作用呢?

目前还没有确凿证据证明红酒对心脏健康显露的益处比其他形式的酒类更好。
红酒中的抗氧化剂——多酚，可能有助于保护心脏血管内壁。一种叫做白藜芦醇的多酚是红酒中引起重视的一种物质之一。
红酒中的白藜芦醇，如果要在人体上发挥作用，需要每天喝60升红酒。
白藜芦醇可能是红酒有助于保护血管、避免其受损、降低“有害”胆固醇含量和预防血栓的一种关键物质。
很多有关白藜芦醇的研究都是在动物身上进行的，而非人类。
用白藜芦醇对小白鼠所做的实验表明这种抗氧化剂还具有抵御肥胖与糖尿病的作用，而这两种都属于患心脏疾病的风险因子。然而，那些发现只是针对小白鼠的记录，而非人类。
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另外，想要获取小白鼠研究中同等剂量的白藜芦醇，一个人需要每天喝60多升红酒。
一些研究表明白藜芦醇与两种引发心脏疾病的因素息息相关，即降低炎症与血液凝结的风险。但对于是否是因为白藜芦醇的作用才使得这一风险降低还有待考察。
葡萄中、补充剂中与其他食物中的白藜芦醇
红酒中的白藜芦醇来自用于酿制红酒的葡萄皮。因为红葡萄酒的带皮发酵时间比白葡萄酒长，红葡萄酒就含有更多的白藜芦醇。
有人提出，吃葡萄或者喝葡萄汁是可以不饮酒而获取白藜芦醇的一种方法。红色和紫色的葡萄汁拥有与红酒相同的心脏健康益处。
其他含有白藜芦醇的物质包括花生、蓝莓和蔓越莓。
对于保护心脏，还没有研究证明吃葡萄或者其他食物与喝红酒究竟谁更胜一筹。食品和红酒中的白藜芦醇含量是千变万化的。
白藜芦醇补充剂也可以使用。
虽然研究员还未发现服用白藜芦醇会引发任何危害，但多数补充剂中的白藜芦醇都不会被人体吸收。
酒精如何保护心脏？
各种研究显示适度饮用所有类型的酒都对心脏有益，而并非只有红酒。人们认为酒精可以：
1. 提高“有益”胆固醇——高密度胆固醇（HDL）的构成。
2. 降低血栓的形成
3. 帮助预防由于“有害”胆固醇——低密度胆固醇（LDL）水平升高而引发的动脉损伤。
适度饮酒——或者干脆不喝
红酒对于心脏健康的益处还有待考察。
那些适量饮酒的人，也包括红酒，似乎患心脏病的风险确实更低。然而，在我们还需要更多的证据证明红酒确实比其他酒，比如啤酒或者白酒，对心脏更加有益。
无论是美国心脏学会还是国家心脏、肺脏和血液研究所都提倡少量饮酒来预防心脏疾病。
酒精也可能让人上瘾或者引发其他更为严重的健康问题。饮酒过量会增加患高血压、高甘油酸酯、肝损伤、肥胖、某些癌症、意外事故和其他问题的风险。另外，经常性饮酒过量还会引发心肌症——削弱心肌能力——某些人心力衰竭的症状。如果你患有心力衰竭或者心脏能力弱，那么要完全避免饮酒。
如果你每天服用阿司匹林，那么要根据医生的建议避免或者适度饮酒。如果怀孕，当然也不能饮酒。如果对于酒精的益处和风险你还有问题，那么就和医生针对你的具体情况谈一谈吧。
如果你已经喝红酒了，那么适量地喝即可。适度饮酒的定义是男性每天平均两份，女性一份。
男性的上线高是因为男性的平均体重高于女性，并且拥有更多的酶对酒精进行新陈代谢。
一份的定义是12盎司（355毫升）啤酒，5盎司（148毫升）葡萄酒酒或者1.5盎司（44毫升）80%的蒸馏酒。
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