教你做全麦黑橄榄面包

覃至册

面包的做法：教你做全麦黑橄榄面包
　　用料：老面350克 小麦面粉450克 燕麦50克 黑橄榄100克 酵母(干)5克 调料食盐6克 白砂糖30克 水250克 橄榄油40克
　　做法：
　　1.将所有面包材料混合一起揉至面团光滑（老面要撕块）
　　2.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时
　　3.发酵好的面团排气，分割成60g/个的面坯松弛15分钟
　　4.面坯揉成长条状擀平成长方形放入烤盘内
　　5.面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大
　　6.烤箱中层375°F/190°C，烤20-25分钟左右。