美食DIY 培根饭团的做法

方念姨

美食DIY 培根饭团的做法
　　材料：培根2片、海苔1张、大米一碗白醋75ml、白糖45g、盐15g、白芝麻少许、芥末、酱油各适量
　　做法：
　　1.大米洗净，用水浸泡半个小时后放入电饭锅煮熟，煮熟后不要急着打开盖子，焖15分钟，米饭会更软糯。
　　2.将白醋、白糖和盐混合成寿司醋，趁米饭还热时拌入寿司醋和白芝麻，并用饭勺翻拌均匀，待米饭冷却后使用；
　　3.取一平底锅，锅热后，放入培根饭团，小火煎熟，海苔剪成1厘米宽的长条备用；
　　4.洗净双手，抹上少许凉开水，取适量米饭放入掌心，捏成圆柱形的饭团，尽量捏紧，在饭团上卷上一条培根，再捆上一条海苔即可，食用时醮以酱油和芥末。
　　煮妇心得：
　　1.培根本身有油分和咸味，煎的时候就不用再放油盐了。
　　2.培根和寿司海苔在大超市都有卖。