蒜蓉蒸扇贝

方念姨

原料：　　扇贝数只，粉丝，大蒜，料酒。
　　做法：
　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净。
　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥。
　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。
　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。
　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上。
　　6、开水锅蒸5－6分钟。
　　7、喜欢辣的，还可以撒了些剁椒在其中两个上。