木瓜冰糖枸杞炖燕窝

覃至册

木瓜冰糖枸杞炖燕窝2位厨友加分 平均5.0+1分 +2分 +3分 +4分 +5分


这一道炖品是孝敬辛苦的爸爸的，因为爸爸有糖尿病所以我炖的是不加冰糖的，熟透的木瓜本身的甜味已经很够了。。。呵呵
可是下面介绍的是迎合大家的口味啦。

材料木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量

做法1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。
2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。
小诀窍:
木瓜不要炖太久。。。炖太久木瓜会变味呢