虫草花炖老鸡汤

覃至册

虫草花炖老鸡汤7位厨友加分 平均5.0+1分 +2分 +3分 +4分 +5分


据介绍，“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。既然这玩意那么有用，家里就备了一些，用来炖汤，口感还真的可以。加上些补气培元的药材，汤炖出来是黄黄的，颜色非常好，味道也非常的不错。

材料老母鸡半只，虫草花，党参，黄芪，枸杞子，淮山，盐适量

做法1.将鸡斩件。
2.与虫草花等一起入锅加水烧开。