东北乱炖

夏卓雷亭

东北乱炖4位厨友加分 平均2.5+1分 +2分 +3分 +4分 +5分


材料上一道很乡村的菜——东北乱炖。因为在小区菜市场看到漂亮的南瓜就想买了，还有玉米、豆角都是我喜欢的菜，家里冰箱里还有排骨。菜做好的时候，每一样都那么美味……想起小时候，想吃什么菜就到姥姥的地里去摘，全是无污染的绿色蔬菜，现在想吃绿色蔬菜要花普通蔬菜两倍以上的价格，真是吃不起，所以就必须忍受农药对健康的摧残。我向往着我的乡村生活，可以到地里摘菜吃，全是绿色蔬菜！

做法１、南瓜、玉米、排骨、豆角；
２、排骨过水捞出备用；
３、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用：（这种东北大酱在北京不太好找，刚好在小区新开的超市找到了。如果没有的话，用豆瓣酱或黄酱代替也行。）
４、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；