13岁大厨走红美国 妈妈厨艺欠佳造就13岁当红厨师

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摘要：因妈妈厨艺欠佳，美国13岁少年弗林·麦加里3年前开始学着做饭，厨艺渐精。”　　英国《每日邮报》刊登的照片中，一头浅褐色头发的弗林身穿白色厨师工作服，神情专注地准备着料理台上的几份鲑鱼菜肴。


弗林在钻研厨艺。　　因妈妈厨艺欠佳，美国13岁少年弗林·麦加里3年前开始学着做饭，厨艺渐精。如今，他成为美国炙手可热的大厨之一。
　　展露厨艺
　　弗林住在洛杉矶，是八年级学生。3年前，他因实在难以忍受妈妈梅格·麦加里的糟糕厨艺，开始自己钻研厨艺并深深爱上烹饪。
　　他在接受美国全国广播公司（ＮＢＣ）《夜间新闻》电视节目采访时说：“她经常做一样的食物，相同的烹调方法，但我想吃点不同的。”
　　弗林说，自己很小时就喜欢看烹饪节目，也收集烹饪书籍，因此对自己颇有信心。后来，弗林的摊子越铺越大，妈妈不让他在厨房里乱弄，他干脆把自己的卧室改造成实验厨房，以便随时创作新菜式。
　　当红厨师
　　弗林如今已是美国当红厨师之一。他不久前在好莱坞着名的“普拉亚”(Playa)餐厅“客串”一晚主厨，指挥年纪比自己大出两三倍的助理，以八道菜招待100位客人，菜色包括韭葱烩鲑鱼配焦糖茴香、野生茴香叶和旱金莲花等。
　　八道菜食材搭配恰到好处，刀工精湛，让普拉亚餐厅主厨约翰·塞德拉对弗林的厨艺大加赞赏，称他“是个艺术家，做菜手法精致，带有强烈的欧洲风格”。
　　塞德拉说：“弗林非常与众不同，他对烹饪充满热情。”
　　英国《每日邮报》刊登的照片中，一头浅褐色头发的弗林身穿白色厨师工作服，神情专注地准备着料理台上的几份鲑鱼菜肴。另一张照片中，他手持煤气喷枪给菜肴做特效。
　　志向远大
　　如今，每月一次，弗林把位于圣费尔南多山谷的家变成私房菜餐厅“尤里卡”，自任大厨，吸引不少食客预订。他自称提供的菜肴是“简易新派美国菜”。
　　“尤里卡”的厨房里，超大操作台、水槽、食物架、烤箱、冷藏柜等应有尽有。妈妈则兼任餐厅总经理和洗碗工。
　　弗林稍后还将到多家餐馆实习，向名厨们讨教经验。谈及未来的目标，他说：“我想成为米其林三星厨师，更希望所开餐厅能排进全球前50名，最好是前5名。
　　新华社 乔颖