覃至册 发表于 2012-2-9 19:06:04

弱弱滴简单:抹茶豆腐 -简单到没有失败的可能

这个非常之简单,简单到基本上没有失败的可能.......
  
来看过程吧,原料部分:
内酯豆腐、抹茶、薄荷叶、牛奶、奶油、糖、吉利丁片
  
关于原材料的几点说明:
一、这个里面抹茶粉可以用绿茶粉代替~
二、这个里面的牛奶尽量用全脂奶,我没有全脂才上的脱脂~
三、没有吉利丁片可以用吉利丁粉,实在不行就少量鱼胶粉,反正不

要用琼脂就好了~~:)







过程:
  
先将薄荷叶洗净,摘下放入碗中~







将牛奶到入放薄荷叶的碗中~







再用粉碎机将这二者搅在一起待用~~







处理胶片
  
另取一容器,将牛奶倒入~







将胶片掰成适当大小~~
当然,你要是能直接放进去不掰也成~~:)







将其完全浸入牛奶中使其软化,放在一边待用~







处理豆腐:
  
内酯豆腐反扣在盆中~

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你知道吗?我最讨厌要回复才能看的贴,可是又忍不住好奇去回复!你还讨厌什么呢?

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