叶黄素的功效与作用

方念姨

健康导语：叶黄素是什么东西？叶黄素的功效与作用有哪些？哪些食物含有叶黄素？叶黄素的副作用是什么？哪些人可以吃叶黄素？抱着一探究竟的想法，下面一起来了解一下叶黄素的那些神奇功效吧！
叶黄素是什么?叶黄素的功效与作用有哪些?
叶黄素是一种类胡萝卜素，虽然日常饮食中的类胡萝卜素种类高达50多种，但只有叶黄素(Lutein)及玉米黄素(Zeaxanthin)会聚积在视网膜上的黄斑部，故又称为黄斑色素。它也是一种脂溶性的抗氧化剂，可以保护视网膜免受脂肪氧化的伤害，对改善视网膜黄斑性病变有很好的效果。

叶黄素的功效与作用
叶黄素的功效与作用01：延缓动脉硬化作用
最近的研究结果表明，叶黄素对早期的动脉硬化进程有延缓作用。主要是动脉主干道血管内膜厚度的变化与血液中叶黄素含量之间的关系.血液中叶黄素含量较低，极易引起动脉血管壁增厚，随着叶黄素含量的逐渐增加，动脉壁增厚趋势降低，动脉栓塞也显着降低.同时，动脉壁细胞中的叶黄索还可降低LDL胆固醇的氧化性。
叶黄素的功效与作用02：抗癌作用
多项研究表明，叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等。根据纽约大学药物学院最近的研究，在降低乳腺癌的发病率与叶黄素摄人量间有很紧密的关系，调查发现叶黄素摄人量低的实验组的乳腺癌发病率是摄人量高组的(2.08～2.21)倍。这种作用可能涉及与其他器官组织协同的间接免疫调节作用.该项研究得出结论，在膳食中摄人叶黄素不仅能抑制肿癌甚至可以起到预防肿瘤发生的作用。有关机构建议人均每天摄入400 g～600 g的水果和蔬菜可使患癌症的相对危险性降低50%。

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叶黄素的功效与作用
叶黄素的功效与作用03：防治视网膜病变
糖尿病性视网膜病变，是由高血糖长期侵袭造成眼睛视网膜毛细血管循环障碍：血流滞缓，组织缺氧，毛细血管管壁变性变脆，眼底后极部视网膜上出现微血管瘤、点状或片状出血、棉絮状渗出，造成视力减退。如果此时未及时治疗，病变会进一步发展。由于缺氧而眼睛视网膜产生新生血管，就会引起玻璃体出血、繁殖性视网膜病变，牵引性视网膜脱离、继发性青光眼等，导致失明。叶黄素、玉米黄素可以显着提高血管抵抗力，恢复血管内外渗透压失去的平衡，降低血管渗透性，抑制了血管中物质渗漏，保证眼睛血管的完整性，让眼睛得到充足的血液供应。同时可以防止自由基和眼睛胶原蛋白结合造成损害，加强视网膜胶原结构，从而提高各种视网膜疾病(如：糖尿病视网膜病，视网膜炎色素沉着，出血性和高血压视网膜病，以及黄斑退化等)的治疗率，改善、恢复因此导致的视力丧失。
叶黄素的功效与作用04：保护视力
叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊.进而出现视力退化，近视等症状。叶黄素是VA的前体，在人体内可转化为VA。叶黄素对眼睛的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护作用.视神经不可再生，极易受到有害自由基的伤害，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。叶黄素可吸收大量蓝光，蓝色可见光的波长和紫外光接近，是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光.在到达视网膜上敏感的细胞前，光先经过叶黄素的最高聚集区，这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小。
叶黄素的功效与作用05：抗氧化的作用
叶黄素具有较强的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏.有关实验证明，活性氧自由基可与DNA、蛋白质、脂类发生反应，削弱它们的生理功能，进而引发诸如癌症、动脉硬化，增龄性黄魔变性症等慢性病的发生.叶黄素可通过物理或化学淬灭作用灭活单线态氧，从而保护机体免受伤害，增强机体的免疫能力。

夏卓雷亭

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叶黄素的功效与作用06：降低白内障的发生率
白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾，最新的研究证明通过增加叶黄素的摄入量可达到生率的目的，目前认为其机理为较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征。
叶黄素的功效与作用07：防治糖尿病性视网膜病变
好视蓝莓叶黄素可以显着提高血管抵抗力，恢复血管内外渗透压失去的平衡，降低血管渗透性，抑制了血管中物质渗漏，保证眼睛血管的完整性，让眼睛得到充足的血液供应。同时可以防止自由基和眼睛胶原蛋白结合造成损害，加强视网膜胶原结构，从而提高各种视网膜疾病(如：糖尿病视网膜病，视网膜炎色素沉着，出血性和高血压视网膜病，以及黄斑退化等)的治疗率，改善、恢复因此导致的视力丧失。
叶黄素的功效与作用08：调节血脂
叶黄素弄够调节血脂，防止低密度脂蛋白被氧化，从而减轻心脏病的危险。
哪些食物含有叶黄素?
叶黄素和玉米黄素在自然界分布广泛，含量也较高，一些绿色蔬菜水果如卷心菜、菠菜、莴苣、绿豆、油菜中均富含叶黄素，但该类植物中同时也含较多的叶绿素、β-胡萝卜素及其他类胡萝卜素的环氧、氧代衍生物，遮蔽了叶黄素和玉米黄素的色泽;叶黄素是绿叶中主要的类胡萝卜素；玉米黄素的分布极其广泛，它一般与黄体素是伴生在一起的。在大多数植物中，叶黄素的含量均大于玉米黄素;仅在玉米中玉米黄素的含量高于叶黄素。此外一些黄橙色水果如芒果、木瓜、桃子、南瓜等也均富含叶黄素和玉米黄素。经过人们长期的寻找发现，万寿菊花中黄体素和玉米黄素的含量极高，其它类胡萝I-素杂质少，易于分离纯化，可作为工业生产的良好来源。

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叶黄素的副作用是什么?
查了很多相关的资料，没有找到叶黄素副作用的相关内容，不过无论是什么东西，都应该适量，一旦过量，那么也很容易出现不良反应，建议按照规定的量服用比较好。
叶黄素的适用人群:
1、眼病患者：黄斑病变、视网膜色素变性、白内障(白内障术后)、糖尿病视网膜病变、飞蚊症、近视激光手术者；
2、视力发育需要者：哺乳产妇、近视、远视、弱视儿童，学龄儿童；
3、视疲劳人群：电脑一族、学生、司机、射击运动员、飞行员、空乘人员；
4、受光污染的高危人群：机场地勤人员、交警、田径运动员、炉工、焊工等。