夏天带饭容易坏怎么办?

renhe

夏天带饭原本就麻烦，加上公司没有冰箱甚至连空调也舍不得开的，就更悲催了！夏天带饭容易坏怎么办？夏天吃什么菜好？如何保持饭盒里的饭菜新鲜？

方念姨

1、冬天我们可以提前一晚做好饭菜，放冰箱里第二天带饭，但夏天万万不可，气温高，即使冰箱里的饭菜经过一夜也不适合带饭，比较好的方法是早晨做，做好了，凉透了放进饭盒里，中午时微波或加热食用，所以这也要求做菜必须要快快快，在早晨有限的时间内，满汉全席你就别想了，带饭本就是无可奈何的啊。　　
2、饭盒我用的是可以微波的，大饭盒是双层盖子有绑带，小饭盒密封性超好，我经常里面装上水，我也有不锈钢的提饭盒，但那个有点沉还挺麻烦，最重要没法微波~~所以，选择饭盒也要随自己需要，需要保温的不用再加热的用不锈钢真空的，需要微波的要用能耐高温的。 　　
3、带的菜最好不要有汤水之类的，温度高容易变质，对饭盒的要求也高，稍有不慎就会洒出来，不方便，最好选用汁水较少的菜。如果想带绿豆汤什么的，可以找个保温密封杯，放上冰镇的冷饮，中午喝也很凉快啊。最好不要带生鱼生虾，前边有一篇我给田家哥带了寿司，但是寿司里并没有放什么鱼片，那是因为生鱼生肉滋生细菌的速度特别快，不适合带饭。好多人也知道，绿叶菜不适合带饭，是因为绿叶菜或多或少含有亚硝酸盐，不适合长时间的存放，但是我觉得如果是西兰花或是油菜之类的，汤汁收紧，早上现做的，做午饭也未尝不可。
4、最重要的一条：就是如何保存盒饭，一定要放凉了再装盒这个地球人都知道，但是气温这么高，如果单位有冰箱还好，没有冰箱怎么办?咱可以自己创造条件啊，在淘宝夏天买黄油芝士的姐妹都知道，有种东西叫冰袋，注水冷冻后可以保持低温，重复使用好多次的，如果没有冰袋怎么办，土办法：用一瓶矿泉水放冰箱冷冻，和饭盒装在一起，化了还可以喝，冰凉的啊！一上午绝对没有任何问题。