夏季生活小窍门：真假鸭血的辨别方法

方念姨

健康导语：真假鸭血的辨别方法是什么？近日，假鸭血事件一直闹得沸沸扬扬，如果你不知道如何辨别真假鸭血，那么很容易在购买的时候吃亏，为了避免这种情况，下面我们一起看看真假鸭血的辨别方法是什么吧？
真假鸭血的辨别方法是什么？
在各种动物血制品中，而且鸭血的营养价值更高，所含的铁和钾也比其他的血制品要高，夏季容易出汗缺钾，多吃一些鸭血对身体健康有很大的帮助，因此鸭血一直备受消费者青睐，价格也要高于其他的血制品。
很多商家也是看准了这一点，以低价的猪血冒充鸭血，此事被曝光之后引发了广大消费者的担忧，据了解，假鸭血的确会对人体造成伤害，为什么这么说呢？
专家指出，基于猪血和鸭血本身口感和颜色不相同，为了协调口感，让猪血从口感和颜色上更接近鸭血，制造者向血制品里注水。这一注水行为必然会稀释猪血本身的颜色，而为了颜色的相近，就需要添加色素调整颜色。有些商贩会将工业色素注入猪血来冒充鸭血，而工业色素必然会伤害人体健康。
相信在不知情的情况下已有不少的消费者因不知道如何辨别真假鸭血而吃亏，为了避免这种情况，下面跟大家分享一些真假鸭血的辨别方法，赶紧了解一下吧！
真假鸭血的辨别方法1、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血；
真假鸭血的辨别方法2、真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。
真假鸭血的辨别方法3、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎；
以上就是今天所要跟大家分享的夏季生活小窍门，相信大家都知道真假鸭血的辨别方法了吧，那么在选购的时候，大家不妨试试哦，很管用的。