美味点心 香葱鲜味生肉包的做法

覃至册

美味点心 香葱鲜味生肉包的做法
　　不得不说，自己做的生肉包味道就是不一样的好！包子外皮松软，掰开以后，迎接你的就是冒着热气的新鲜味美鲜肉，热腾腾的美味等待着你品尝！
　　材料：低筋面粉（90克）、糖（10克）、泡打粉（1.5克）、酵母（1.2克）、五花肉（30克）、马蹄肉（10克）、冬菇（10克）、肉葱（10克）、味料（12克）
　　器皿：5.5寸圆蒸笼
　　步骤：
　　搓面粉
　　1.面粉与泡打粉一起过筛，放在案板上开窝形。
　　2.放入白糖、酵母加清水搓匀，再与面粉、泡打粉一起搓匀，搓至纯滑成面团，再放入压面机压至纯滑。
　　馅料
　　1.冬菇浸软，挤干水分，去蒂，切1/2厘米丁。
　　2.分别把猪肉、葱白、马蹄切碎。
　　3.将馅料放在大碗里，加入盐、味精、糖拌匀再加入猪油拌匀成馅料。健康饮食网：www.foodwang.com
　　蒸包
　　1.将大面团分割成30克的小面团，包入20克的馅料，捏成雀笼形，放入蒸笼醒发1.5小时。
　　2.包子醒发后，猛火蒸熟。