首乌当归鸡汤做法

方念姨

　配料：鸡肉300克，首乌15克，当归15克，枸杞子10克。
　　做法：将首乌、当归、枸杞子洗净加水1000毫升，加入带骨乌鸡肉，烧开后文火熬煮30分钟，即可。
　　功效：滋阴补血、补肾益精、润肠通便等功效，但腹泻、胀气、湿痰重的人忌食。
　　1.不同地域 因地制宜
　　东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中当归增加至20克。
　　西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将本配方中首乌增加至20克。
　　中部地区：气候较为温和，日照充足，可将本配方中当归增加至18克，首乌增加至18克。
　　东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将本配方中枸杞子增加至20克。
　　西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可在本配方中当归增加至18克，枸杞子增加至18克。
　　2.不同体质 因体选方
　　气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中枸杞子增加至20克。
　　血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中当归增加至18克。
　　阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞子增加至20克。
　　阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中枸杞子增加至18克，首乌增加至18克。
　　3.不同年龄 食补各异
　　青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
　　中壮年：枸杞子增加至20克。
　　老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。