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 2位厨友加分 平均5.0+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
由木瓜炖燕窝想到的，夏天作为冰品吃也很不错。
材料木瓜1个，椰奶1袋，燕窝适量，西米适量，奶锅1个，取球器1个，盘子1个
做法
先将燕窝泡水去毛，然后放入炖盅隔水炖30-50分钟；
西米露加入沸水中煮至半透明，关火闷半小时。捞出用凉水冲一下，再捞出；
西米露中放入冰冰的椰奶，再放两勺燕窝，搅拌。
木瓜中间剖开去籽，一边用取球器取成球状，放入另一边木瓜中间。
将步骤3倒入一半的木瓜中。
小诀窍:
西米要够Q就是要闷那半小时后用凉水冲。
燕窝要时时看火，不能硬也不能软，适当可添点水； |
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发表于 2012-9-4 15:41:12
