夏季菜谱 生拌娃娃菜的做法

方念姨

原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。　　调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
　　做法：
　　1.娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。
　　如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。
　　2.将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。