酿制青梅酒的做法

yumen

酿制青梅酒的原料：青梅
酿制青梅酒的配料：黄冰糖
酿制青梅酒的调料：低浓度的白酒
酿制青梅酒的做法：
1、准备材料：新鲜青梅2斤（最好七八成熟的，据说全熟的适合做药酒），黄冰糖1.5斤（甜味可根据自己的喜好来调节），白酒2斤（度数不要太高），容器（消毒杀菌，可密封）；
2、将新鲜青梅泡上几小时，主要是怕有农药；
3、将青梅放到阳台吹干，风干后的青梅，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西；
4、把青梅和冰糖交替放进干净的玻璃瓶子里；不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀；
5、等装满以后注入白酒；
6、3个月以后，就可以喝到淡淡的青梅酒了，如果有耐心的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。
好吃佬027eat.com温馨提示：泡制时一定要用玻璃的容器的，另外青梅、黄冰糖，低浓度的白酒，比例是1：1：0.8 。
吃出健康：
1、青梅酒：软软的酒香，最适合女人自斟。青梅酒口感酸甜，天生就是为女人准备的，这是因为青梅具有调节肠胃功能的独特功效。青梅果实对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。青梅还能促进唾液腺分泌更多的腮腺素。它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。
2、具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用，主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。
美食禁忌：湿热泻痢忌食。