老人死前寻正宗成都小吃传人……快到老娘碗里来！

馨儿

       今天在成都商报看了个新闻，88岁“食神”立遗嘱 200种小吃技艺面临失传 盼找传人。大意说的是这个庄大爷是个老年吃货，不仅会吃，还把咋个做也研究会了，于是整理了一份记载着200多种绝密小吃配方的秘籍，想在死前把这些食谱传下去、发扬光大……看得我好感人哦。相信很多吃货眼流花儿包起的同时，也都拍案而起：庄大爷，快到我碗里来！


       看报纸的时候，我们家正在吃早饭，我就问我爸，听说过这个人没有。没想到我爸说：“庄良成嗦，老成都都晓得噻！那个时候的成都老小吃，没得他不晓得的。”我看到报纸上写的，庄良成会28种包子的做法，啥子玫瑰包、风吹肉盐菜包、传统洗沙包，再看我们家的早饭，就是个油汪汪的肥肉包子，，，，，生不逢时啊！！！也觉得有一丝感伤。


      虽然现在的成都美食也很多，但毕竟有些味道是渐渐失传了的，就想老成都人一样。我在网上看到很多网友，包括一些连锁餐馆（再造一个‘龙抄手’‘钟水饺’？）、美食街（金堂有个科马小镇，不晓得大家听说过没）之类的想帮庄大爷，把成都老小吃传承下去。


      其实我觉得龙抄手也是很成功的模式，把所有东西集合在一起，做成产业，但它国营性质太浓，味道和服务也变味了。如果成都老小吃真的要复活，甚至和现在的美食抗衡，企业不参与进来是不现实的。我真心希望，那些有心发扬成都老小吃的餐馆或者企业，让我们年轻人也能感受哈真正的成都老味道，也帮庄大爷圆一个梦！我们一起吼，庄大爷，快到我碗头来！