（转载）有一种味道叫怀念，北漂妹子用奔腾电饭煲做广式煲仔饭

lnhyp

        我是个广州妹子，带着心中小小的梦想来到北京打拼，想闯出属于自己的一片小天地。北漂有2年多了，苦和累就不说了，平时最大的爱好就是赶上周末吃些好吃的，慰劳一下自己疲惫了一周的身心。北京城转过不少地方，吃了不少美食、小吃。可是，一直萦绕在我心头的那种美味，还是小时候就吃不腻的广式煲仔饭。其实在北京这段日子去过几家店，不管是门面气派的还是又小又不好找的，都试过，一个感觉，吃不出广式的味道。
        在广州，一年四季都能吃到煲仔饭！记得小时候，大街小巷里，随处可见卖煲仔饭的小铺，一排灶头上摆满煲仔（北京叫砂锅），缠着铁丝。看着下锅、煮开、加料，米饭垫底、肉菜铺面……煲好后香味被风一吹，能飘出好远好远。那味道，现在想一想都禁不住流口水。
        记得上一次吃到正宗的煲仔饭还是过年回去和家人团圆的时候，一晃几个月又过去了，最近肚子里的馋虫又在蠢蠢欲动。我在北京的住所比较简陋，生活用具不齐全，没有灶，没有砂锅，想自己动手做顿煲仔饭真是难啊！如果用当下时兴的一句话调侃，这是多么痛的领悟啊！于是，我想了个偷懒的办法。年底的时候公司年会上我抽到一个奔腾的电饭煲，这下真是有了用武之地！经过我反复实践，终于找到了做法简单又快捷正宗的方式煲仔饭，一解我的相思之苦，下面晒一下我的最新成果。