(转载)与众不同的DIY，用奔腾电饭煲自创"鸭梨山大"

彬彬迪爱

        最近妹子放假在家，平时先来无事总会琢磨着各种奇葩烹饪，最先"开刀"的就是我家的奔腾电饭煲，在常人眼里电饭煲一直都是煮饭煲粥的东西，可是妹子偏偏要反其道而行。经过不停的琢磨加上刻苦的磨练，妹子自创的"鸭梨山大"在一道天雷下诞生了。我这菜吧，既不能算是中餐，也不算西餐，当然了，更不是沙县小吃！反正不管是什么吧，很好吃就是了，大家鉴定下。

        

        下面跟大家说说做法：

        首先是材料：鸭肉、雪梨、洋葱、香菇等

        方法：

        1. 鸭腿剁块状，放入盐水中泡半个小时拿出洗净沥干。

        2. 鸭肉中加入适量盐，酱油，白糖，胡椒粉，生姜，腌制一个小时以上（糖可以多加点，我这个做法偏酸甜口，当然，也可以按口味调节）

        3. 腌制鸭肉的时候将洋葱和雪梨切条状，生姜和蘑菇切片备用

        4. 电饭煲内放两调羹黄油化开，放入蘑菇片煎两分钟即可装入盘中

        5. 接下来放入生姜，肉桂，香叶，一半量的梨和洋葱煸炒后盖上盖子闷五分钟

        6. 开盖，放入鸭肉块，放的时候注意要用筷子把电饭煲内原来的香料扒开，把鸭皮那一面接触锅底，鸭肉铺满锅底以后香料就堆在鸭肉上就OK，然后半盖盖子闷五分钟打开检查

        7. 鸭皮焦黄的时候放入剩余的梨和洋葱，用筷子将目前电饭煲内的东西搅拌均匀，再半盖盖子加热五分钟，挑出鸭肉和后一次放入的梨肉和洋葱装盘（第一次放的已经成半酱状了，而且吸了很多油）